Fleischgerichte/ Kochen

Rezept: Gulasch (Grundrezept)

Gulasch (Grundrezept)

Zutaten

500 g Zwiebeln
500 g Gulasch
Etw. Mehl
Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Fett zum Braten

Zubereitung

Einen Topf mit etwas Fett gut erhitzen. Anschließend das Fleisch rundherum anbraten und mit etwas Mehl bestäuben, die Zwiebeln (in Spalten geschnitten) hinzugeben und 250 ml Fleischbrühe angießen. Alles solang köcheln bis Fleisch fast gar ist (Schwein ca. 45 Min., Rind 1 1/2 bis 2 Stunden), ggf. Fleischbrühe nachgießen. Ca. 20 Minuten vor Ende der Garzeit nach Belieben Paprika oder Pilze hinzugeben. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken. Eventuell etwas Creme fraiche unterrühren oder obenauf anrichten.

Dazu passen sämtliche Beilagen.

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29/10/2011 von
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Über

Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei. Und zur Entspannung wackele ich hin und wieder mit dem Fuß.

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