Zutaten

Ca. 350 g Möhren
Ca. 250 ml Gemüsebrühe (1 gehäufter TL in Wasser)
1 Zwiebel
1 Stück Butter
Petersilie
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Möhren schälen und in die gewünschte Form bringen. Anschließend mit der Butter und dem Zucker kurz anschwitzen, dann die Möhren hinzugeben und kurz mitgaren. Nun die Brühe angießen und das Gemüse so lang garen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Passt wunderbar zu Fleisch aller Art und ist super schnell gemacht. Erbsen oder Zuckerschoten setzen grüne Akzente!