Fischgerichte/ Kochen

Rezept: Pollack mit Champignonsoße

Pollack mit ChampignonsoßeZutaten

6 mittelgroße Champignons
250 ml Sahne
1 Löffel Creme fraiche
2 EL Frische Petersilie
1 Kleine Knoblauchzehe
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C (Umluft)  vorheizen.

Die Champignons teilen, in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. Den Knoblauch hinzugeben. Nun die Sahne angießen und die Soße auf kleiner Stufe ein wenig reudzieren lassen. Dann den Topf von der Herdplatte nehmen, die Creme fraiche einrühren, kräftig pfeffern und salzen.

Das Fischfilet abspülen, trockentupfen und in eine Auflaufform legen, pfeffern und salzen.
Den Fisch für 15 – 18 Minuten im Ofen backen.

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