Popsicles mit Avocado, Melone, Banane und Minze

Halli Hallo!

Da bin ich wieder. Frisch zurück von der Nordseeküste, mit einem super leckeren Rezept für Popsicles aus Früchten. Oder auf deutsch gesagt, leckeres selbstgemachtes Fruchteis am Stiel.

Eis war an der Nordsee gar nicht zwingend erforderlich, denn dort war es nicht so brütend heiß wie hier in Berlin. Es wehte immer ein kleines kühles Lüftchen. Die Sonne schien und die Temperaturen waren bei Mitte 20 Grad sehr gut auszuhalten. So stelle ich mir den perfekten Sommer vor – frei haben, Sonne und Meer und nicht zu heiß. Perfekt für Ausflüge mit der Familie, ohne dass man vor lauter Hitze wegschmilzt.

Popsicles – Eis mit vielen Vitaminen

Wir haben natürlich trotzdem jede Menge Eis gegessen. Schließlich waren wir im Sommerurlaub. Und ein Sommerurlaub ohne Eis ist schließlich kein Sommerurlaub. Während wir uns in den Niederlanden den Bauch mit Softeis vollgeschlagen haben (ein Traum sage ich euch!!!!), halte ich mich bei der Sommerhitze hier lieber an selbstgemachtes Eis aus Früchten. Das ersetzt dann gut und gerne mal das Mittagessen und ist wirklich herrlich erfrischend!

Man braucht nur Obst und ein paar Förmchen, die es im Sommer eigentilch an jeder Ecke gibt, und schon kann es losgehen.

Popsicles – Rezept

Popsicles mit Avocado, Melone, Banane und Minze

Die Popsicles sind so schnell gemacht und bestehen nur aus gesunden Zutaten. Also kein Zucker und keine Zusatzstoffe. Wer da noch Fruchteis kauft ist selber schuld. Die Zutaten lassen sich zudem abwandeln und immer wieder neu und kreativ zusammenstellen.

Zutaten

1 Avocado (essfertig)
1 Honigmelone
1 Banane
1 Hand voll Minzblätter
ca. 50 ml Zitronensaft (fast ganze Zitrone)

Zubereitung

Avocado, Melone und Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Obst zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Den Zitronensaft dazu geben und alles gut verrühren. Wenn die Masse zu zähflüssig ist, dann einfach noch ein bisschen Wasser hinzugießen.

Die Minze fein hacken und unter die Eismasse rühren. Alles in die Eisformen geben und für einige Stunden gefrieren lasssen.

Das Eis bekommt man dann ganz einfach aus den Förmchen raus, wenn man kurz heißes Wasser über diese laufen lässt.

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Jetzt ist es an euch. Sorgt für ordentlich Eis im Haus und macht schön ruhig bei dieser Hitze. Und wenn ihr weitere Eisideen braucht, dann haben wir für euch noch einiges in dieser Woche vorbereitet. Ihr könnt also gespannt sein!

Liebe Grüße!

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