Sündiger Schokoladenkuchen mit Schokostückchen und Vanille

Halli Hallo!

Letzte Woche habe ich euch einen Schokopudding ans Herz gelegt, der gesund war. Er enthielt nicht wirklich Schokolade und war daher eher etwas für die schlankere Linie. Heute gibt es pure Schokolade. Richtig viel Schokolade. Leckeren Schokoladenkuchen mit richtigen Schokostückchen drinnen, bei dem man bei jedem Bissen ein wenig in Ohnmacht fällt, weil er einfach so schokoladig lecker ist.

Ein Schokoladenkuchen, der diesen Namen auch wirklich verdient. Schokolade, Kakao, extra Schokostücken, also wirklich alles was man sich vorstellt, wenn man an den sündigsten Schokokuchen der Welt denkt. Gepaart mit einer zarten Vanillenote, zum Dahinschmelzen!

Also werft alle guten Vorsätze über Bord und probiert dieses Schokoladenkuchen-Rezept aus. Er gelangt direkt vom Mund auf die Hüften. Gesunde Ernährung muss warten, dieses Küchlein ist jede Sünde wert! Man muss sich auch mal was gönnen …

Wer jetzt sagst, Kuchen ist nicht so seins, den muss ich enttäuschen. Der Teig eignet sich auch bestens um umwerfende Muffins zu backen.

Schokoladenkuchen Rezept

Am liebsten mag ich den Schokoladenkuchen warm, dann sind die Schokostückchen innen noch flüssig. Ok, als ich ihn das erste Mal gebacken habe, war unser Besuch schneller da als der Kuchen auskühlen konnte, aber manchmal hilft einfach der Zufall um die perfekte Sünde zu entdecken. Der Kuchen hält sich gut und ist auch nach vier Tagen noch herrlich saftig.

Zutaten

250 Gramm Zucker

2 Eier

130 Gramm Vanillejoghurt

120 ml Milch

200 Gramm Mehl

50 Gramm Backkakao

2 Teelöffel Backpulver

Vanillearoma oder Mark einer Vanilleschote

120 Gramm Schokolade (am besten Tafelschokolade Zarbitter)

125 Gramm Butter

200 Gramm backfeste Schokostücken

ggf. Puderzucker oder Kuvertüre zum garnieren

Zubereitung

Zucker und Eier verrühren und dann nacheinander Joghurt, Milch, Mehl mit Backpulver, das Vanillearoma und den Backkakao dazugeben und vermischen. Die Schokolade gemeinsam mit der Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen lassen und dann zu den restlichen Zutaten geben. Zum Schluss die Schokostücken vorsichtig unter den Teig heben und diesen dann in die gewünschte Kuchenform geben.

Den Kuchen bei 180 Grad ca. 50 – 60 Minuten backen. Bei der Stäbchenprobe wird immer etwas Schokolade am Holzstäbchen kleben bleiben, es darf aber kein Teig mehr daran haften. Sonst einfach noch ein paar Minuten dazu geben. Den Kuchen auskühlen lassen und mit einer Kuvertüre verzieren oder kurz vor dem Essen mit Puderzucker bestreuen.

Oder ihr macht es wie ich und schneidet ihn noch warm an und genießt es.

Lasst jedes Stückchen im Mund zergehen. Der Schokoladenkuchen wird euch glücklich machen! Vertraut mir und probiert es aus! Und vielleicht treffen wir uns virtuell zur Sportstunde danach.

Liebe Grüße!

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