Rezept: Griechischer Tzatziki

Hallo, ihr Lieben!

Zuerst einmal ein herzliches Willkommen an meine neuen (und zahlreichen- wow!) Leser. Ich freue mich sehr, dass ihr zu mir gefunden habt! :)

Ich bin in der letzten Woche ein wenig kochfaul gewesen, was heißt, dass außer meinen Lieblingsrezepten nix Neues auf dem Tisch landete, von dem ich euch hätte berichten können. Das heutige Rezept ist auch nicht wirklich außergewöhnlich, sehr einfach sogar – aber es überrascht mit einer angenehmen Konsistenz und einer feinen Frische. Die Konsistenz, die macht die feingeraspelte Gurke, für die Frische sorgt eine Spur Zitronenpfeffer. Serviert haben wir den Tzatziki zu Hähnchengyros (KLICK).

Zutaten

500 g Joghurt (mind. 3,8% Fett)
1 Salatgurke, in sehr feine Fäden geraspelt
2 bis 3 große Knoblauchzehen
Meersalz, Pfeffer (schwarz aus der Mühle)
Zitronenpfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermengen und kräftig abschmecken.

Tipp: Die Basis des Tzatziki kann sowohl aus Joghurt, als auch aus Quark, halb Quark, halb Joghurt, etwas Creme fraiche, etc. bestehen.
Ich habe ihn ach schon mit 10% Joghurt und einem Spritzer weißem Balsamico zubereitet.

Wie macht ihr denn euren Tzatziki? Schreibt es mir doch mal! :)

Liebe Grüße

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