Cremiges Blitz-Karamell-Eis (ohne Eismaschine) aus nur zwei Zutaten mit dekorierter Waffel

Thema der Woche :: Zwei-Zutaten-Rezepte

Hallo, ihr Lieben!

Keine Woche ohne Eis. Diesmal jedoch wieder ein Eis, das ohne Eismaschine zubereitet werden kann und – ganz getreu dem Motto der aktuellen Woche – aus nur zwei Zutaten besteht. Das soll funktionieren? Und auch noch cremig und lecker werden? Ja, ja, ja, dreimal ja! Das wohl Beste an dem Eis ist jedoch, dass es während der Kühlzeit nicht gerührt werden muss, sondern die Grundmasse direkt in den Tiefkühler schlummern gehen darf. Reine Arbeitszeit 5 Minuten.

Bevor Susi und ich uns mit den Zwei-Zutaten-Rezepten beschäftigt haben, hätten wir nie gedacht, dass viele von ihnen uns derart begeistern würden. Wir hatten Zweifel, dass sie überhaupt funktionieren und dann auch noch essbar sind. Im Falle vom Karamell-Eis stimmt einfach alles: Zeitaufwand (für uns als Mehrfachmamas mit – zum Teil – kleinen Mäusen nicht zu unterschätzen), Gelingsicherheit und das alles bei vollem Geschmack. Einfacher kann man cremiges Eis nicht machen, viel besser kann Karamell-Eis kaum schmecken. Gut, vielleicht wenn man noch Toffeestückchen darin versteckt und eine salzige Karamellsoße darüber träufelt … Aber dann war es das mit den zwei Zutaten. ;)

Der knackige Schokostrudel obendrauf ist übrigens ein weiteres Zwei-Zutaten-Rezept, das ihr hier findet: KLICK und das Dekorieren der Eiswaffel benötigt auch nicht mehr. Wie das funktioniert, habe ich euch weiter unten im Post beschrieben.

Rezept

Karamell-Eis mit zwei Zutaten (ohne Eismaschine)

Alle Zutaten und Arbeitsmittel (Rührschüssel, Quirl) müssen gut gekühlt sein!

Zutaten

Für das Eis

400 g Schlagsahne, steif geschlagen
1 Dose Dulce de Leche (ca. 380 g) oder Bonne Maman Karamell-Creme

Oder – Dulce de Leche selbstgemacht: Eine Dose gezuckerte Kondensmilch für zwei Stunden in einem Topf mit heißem Wasser kochen lassen. Dabei darauf achten, dass die Dose stets mit Wasser bedeckt ist (zwischendrin ggf. Wasser nachgießen). Die Dose anschließend komplett auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag habt ihr wunderbar leckere, selbstgemachte Dulche de Leche.

Zubereitung

Die Dulce de Leche vorsichtig unter die steifgeschlagene Sahne ziehen. Anschließend die Masse in eine gefrierfeste Form füllen, eine Lage Backpapier direkt auf’s Eis legen, um Eiskristalle zu vermeiden, und bis zum Verzehr tiefkühlen. Vor dem Servieren einige Minuten antauen lassen, so wird das Eis wunderbar cremig.

Für eine hübsch dekorierte Eiswaffel Schokolade nach Wunsch schmelzen (ich habe Kuvertüre genommen), den Rand der Waffel darin eintauchen und anschließend in Deko nach Wahl (zum Beispiel Streusel, Haselnusskrokant, Nüssen, Schokosplits) wälzen.

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So einfach kann es also sein, sündhaft leckeres und cremiges Karamell-Eis zu machen. Ich bin sehr begeistert und würde mich freuen, wenn ich euch ein wenig anstecken konnte. :)

Wenn ihr das Eis probiert, teilt es gern wie – alle unsere Zwei-Zutaten-Rezepte – mit dem Hashtag #kochmaedchenzweizutaten auf eurem Social Media Kanal. Wir freuen uns, wenn wir das Foto eurer Kreation dort wiederfinden!

Liebe Grüße

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