Das heutige Rezept für toskanische Ribollita widme ich der netten Toskanerin aus dem italienischen Supermarkt, die mit ihren Tipps dafür gesorgt hat, dass mein Eintopf so unfassbar gut geworden ist. Nicht zuletzt wegen meiner Geheimzutat: den mit Pesto Basilico gefüllten Tortelli von Hilcona, die eine feine Würze und spannende Struktur in die Suppe bringen…

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