Seid ihr auf der Suche nach einer klassischen Grillbeilage? Dann ist dieser Kartoffelsalat mit Brühe genau der richtige Salat für euch. Ein klassisch gutes Rezept, das in jedem Fall gelingt und perfekt zu Bratwürstchen, Hähnchenfleisch oder gegrilltem Gemüse passt.
Kartoffelsalat mit Brühe – mein erster Versuch
Nichts geht über den Kartoffelsalat von Oma. Wir bereiten hier zu Hause fast ausschließlich diesen Salat zu. Er schmeckt allen. Auch Gäste wissen genau, was sie bei uns an einem Grillabend erwartet. Einen Kartoffelsalat mit Brühe habe ich jetzt zum ersten Mal selber gemacht. Tja, was soll ich sagen, so mag ich Kartoffelsalat auch.
Der Kartoffelsalat mit Brühe schmeckt wunderbar würzig und ist schön schlotzig. Damit ist er der perfekte Beilagensalat zum Grillen oder für eine Sommerparty. Er ist auch als leichte Abendmahlzeit an heißen Tagen wunderbar geeignet und schmeckt noch zwei Tage nach der Zubereitung.
So einfach bereitet ihr das Kartoffelsalat-Rezept zu
Am würzigsten schmeckt der Kartoffelsalat mit Brühe, wenn ihr Rinderbrühe verwendet. Am besten selbst gemacht, wobei eine gute gekaufte Brühe natürlich auch geht. Möchtet ihr den Kartoffelsalat lieber vegetarisch genießen, dann benutzt Gemüsebrühe. Der Salat schmeckt dann anders gut. Probiert es aus und berichtet uns, wie es euch geschmeckt hat.
Ich nehme für Kartoffelsalat immer vorwiegend festkochende Kartoffeln und koche sie vorab als Pellkartoffeln. Bevor ihr sie schält, lasst ihr sie etwas abkühlen. Die Konsistenz der Kartoffel ist so einfach am besten.
Die Kartoffeln waschen und mit der Schale für 20-25 Minuten kochen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne dünsten. Den Zucker dazugeben, kurz weiter dünsten und dann die Brühe aufgießen. Die Brühe einmal aufkochen lassen, den Essig dazugeben. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Brühe über die Kartoffeln geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Zum Servieren mit Schnittlauch garnieren.Kartoffelsalat mit Brühe
Zutaten
Zubereitung
Wie mögt Ihr Kartoffelsalat am liebsten? Habt ihr Rezepte, die ihr immer wieder zubereitet? Berichtet doch mal.
In unserer Rezept-Galerie haben wir noch ein paar Kartoffelsalatvarianten für euch. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen 3 Rezepten? Mit einem Klick auf das jeweilige Foto gelangt ihr zu den Rezepten.
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- Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
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- Leichter Kartoffel-Salat
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- Kartoffelsalat mit Pesto
Lasst es euch schmecken, genießt die Sonne und macht euch eine tolle Zeit mit euren liebsten Menschen.
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