Dreierlei Grillrezepte mit den neuen Sonnentor Grillgewürzen + Verlosung

* Dieser Beitrag enthält Werbung für Sonnentor. *

Hallo, ihr Lieben!

Die Grillsaison im letzten Jahr ist ziemlich kurz auf dem Blog ausgefallen, dabei haben Susi und ich uns wie jedes Jahr zum großen Grillabend in ihrem Garten getroffen und einige Rezepte vorbereitet. Fleisch- und vegetarische Spieße, Salate, ein gefülltes Zopfbrot, Soßen und Dips, wir waren fantastisch aufgestellt und haben doch längst nicht alle Rezepte veröffentlicht. Dieses Jahr also – ein neuer Versuch mit vielen wunderbaren Ideen für einen lauen Sommerabend und Köstliches vom Grill.

Sonnentor – Bio aus vollem Herzen

Unterstützung haben wir uns für den Start von Sonnentor und den neuen Grillgewürzen geholt, einem österreichischen Unternehmen, das Bio aus vollstem Herzen lebt. Und das, obwohl Gründer Johannes Gutmann zunächst für seine Idee regionale Bio-Produkte zu vertreiben belächelt wurde. Er, der mit der uralten Lederhose und der runden roten Brille. Der Sonderling, der mit seinen Kräutern von Bauernmarkt zu Bauernmarkt zog als sich noch niemand darum scherte, wo die Nahrung herkam, was in ihr steckte und wie sie produziert wurde. Sein außergewöhnlicher Look machte ihn und seine Produkte jedoch interessant und Mundpropaganda führte schließlich zum Durchbruch. Immer mehr Bauern wollten mit ihm und seinem Kräuterunternehmen zusammenarbeiten und ließen sich von seiner Vision, dass der biologische der beste Weg für die Gesundheit, die Umwelt und die Zukunft ist, mitreißen. Mittlerweile gehören rund 300 Bauern und insgesamt rund 400 Mitarbeiter zur Sonnentor-Familie, die Produktpalette umfasst insgesamt 900 Produkte. Neben den ursprünglichen Bio-Kräutern und -Gewürzen gehören auch Tee, Kaffee, Kakao und feine Naschereien zum Angebot des ehemaligen Ein-Mann-Unternehmens.

Noch immer im österreichischen Waldviertel daheim, ist Sonnentor aber auch überregional aktiv, denn natürlich wächst nicht alles in der Sonnentor’schen Heimat. Der persönliche Austausch mit den Bauern und ihren Familien in Ländern wie Rumänien, Albanien, Nicaragua, Tansania, China, Neuseeland, Spanien und im Kosovo, der Respekt füreinander und die gegenseitige Verlässlichkeit bedeuten für das Unternehmen gelebte Regionalität und fairen Handel.

Der Gründer Johannes Gutmann ist inzwischen erfolgreicher Unternehmer, aber noch immer Lederhosenträger mit runder roter Brille und seinen Grundsätzen treu. Deshalb fährt er auch keinen Porsche, sondern – mit dem Fahrrad durch sein Waldviertel.

Das würzige Sixpack – die neuen Sonnentor Grillgewürze

Kommen wir von der Theorie zur leckeren Praxis. Sonnentors Herzstück in der Produktpalette sind noch immer Gewürze und Kräuter und seit Neustem auch ein Sechserpack Grillgewürze. Vier Gewürzmischungen, ein rauchiges Salz und ein Gewürzklassiker gehören dazu, praktisch verpackt in einem Sechser-Träger mit Henkel oder einzeln erhältlich.

Oder ihr gewinnt eines der beiden Sixpacks am Ende des Beitrags einfach direkt bei uns. ;)

Alle Gewürze sind vegan, hefefrei, ohne Zusatz von Zucker und (bis auf das Smokey Salt) ohne Zusatz von Kochsalz. Einige Mischungen kommen ohne Knoblauch aus. Darf ich vorstellen:

1
Holy Veggie

… mit Bärlauch und Alge würzt Gemüse, Kartoffeln und Käse. Ich habe damit die Mango-Salsa für meinen Veggie-Burger aufgepeppt und eine Tomatenbutter zubereitet, die ich nach dem Grillen über Gemüsespieße gestrichen habe. Beide Rezepte habe ich für euch am Ende des Beitrags aufgeschrieben. Holy veggie!

2
Steak That

… mit Rosmarin und getrockneten Tomaten würzt vor und nach dem Grillen Fleisch und Fisch. Das Rezept für meine saftigen Hähnchenspieße gibt es ebenfalls in diesem Beitrag.

3
Fish & Chicks

… für Geflügel und Fisch mit feiner Schärfe von Pfeffer und fruchtiger Zitrone. Einfach Grillgut mit dem Gewürz einstreichen und losgrillen.

4
Rub me tender

… für streichelzartes Fleisch, das Dank Wacholder herrlich scharf und würzig schmeckt. Großzügig ins Fleisch einmassieren, zwei Stunden ruhen lassen und dann ab damit auf den Grill.

5
Smokey Paprika

… für die perfekte Grillmarinade. Die rauchigen Paprikaaromen passen zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

6
Smokey Salt

… für rauchige Geschmacksexplosionen. Das Salz wurde traditionell unter Buchenholz geräuchert und kann direkt auf das Grillgut gestreut werden.

Wenn ihr Lust bekommen habt, die Gewürze in Aktion zu sehen, habe ich jetzt drei leckere Rezepte für euch:

Dreierlei Grillrezepte

Rezept drucken

Vegetarischer Burger mit Grillkäse und Mango-Avocado-Salsa

Portionen: 2

Kochzeit: 25

Zutaten

• 2 Burger-Brötchen
• 2 Grillkäse
• 1/2 Mango, gewürfelt
• 1/2 Avocado, gewürfelt
• 1 EL Limettensaft
• 1/2 Chilischote, in Ringen
• 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 EL Sonnentor Holy Veggie Gewürz
• 1/2 TL Sonnentor Smokey Paprika Gewürz
• Meersalz, Schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• Eine kleine Handvoll Bergkoriander oder glatte Petersilie, gehackt
• Salatblätter

Zubereitung

1

Den Grillkäse mit Öl und dem Sonnentor Smokey Paprika Gewürz einreiben. Aus der Mango- und den Avocadowürfeln zusammen mit der Zwiebel, dem Chili, dem Limettensaft und den Gewürzen eine Salsa herstellen.

2

Die Burgerbrötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten kurz knusprig grillen, ebenso den Grillkäse von beiden Seiten. Anschließend die Burger mit einem Salatblatt belegen, den Grillkäse darauflegen und mit der Salsa zusammen mit frischen Kräutern abschließen. Genießen!

Tipps

Schmeckt auch fantastisch mit gegrilltem Wildlachs und dem Sonnentor Fish & Chicks Gewürz.

Rezept für vegetarische Grillspieße mit Tomaten-Gewürzbutter

Zutaten: 4 vorgegarte Maiskolben, 12 kleine Tomaten, 2 kleine Zucchini, 125 g Butter, 2 EL Sonnentor Holy Veggie Gewürz, 1/2 kleine Knoblauchzehe (fein gewürfelt), 1 EL Tomatenmark, 1/2 TL Sonnentor Smokey Salt, 1 flacher TL Sonnentor Smokey Paprika, Pfeffer, 3 Holzspieße

Zubereitung: Die Holzspieße wässern. Die Butter mit den restlichen Zutaten verrühren, beiseite stellen. Zucchini und Maiskolben in Scheiben schneiden und abwechselnd mit jeweils zwei kleinen Tomaten auf Spieße stecken. Spieße grillen und anschließend mit etwas Tomatenbutter bestreichen. Die restliche Butter mit Brot servieren.

Zu den Spießen passt außerdem meine leichte Knoblauchsoße.

Rezept für gegrillte Hähnchenspieße „Steak That“

Zutaten: 6 EL Rapsöl, 2 EL Sonnentor Steak that Gewürz, 1/2 TL Sonnentor Smokey Salt, 1 TL Smokey Paprika, 300 g Hähnchenbrustinnenfilets, 6 Holzspieße

Zubereitung: Spieße wässern, anschließend das Fleisch der Länge nach aufspießen; jeweils zwei Innenfilets pro Spieß. Aus den Zutaten eine Marinade herstellen und die Spieße damit bestreichen. Zwei Stunden marinieren lassen, dann abgrillen.

Dip it: Zu den Spießen passen mein Rhabarberketchup- oder meine Currysoße.

***

Verlosung Sonnentor Grillgewürze

Ihr kennt das von uns: wir schwärmen nicht, ohne an euch zu denken. Also könnt ihr bei uns gleich zweimal ein Sechserpakt der tollen Sonnentor Grillgewürze gewinnen.

Was müsst ihr tun?

– Beantwortet die Verlosungsfrage in den Kommentaren unter diesem Beitrag oder unter dem Instagram-Beitrag.

VERLOSUNGSFRAGE

Ihr seid zum Grillen eingeladen und sollt etwas mitbringen. Für was entscheidet ihr euch?

Teilnahmebedingungen

– Die Verlosung startet mit Veröffentlichung des Beitrags hier auf dem Blog und auf Instagram, Einsendeschluss ist Sonntag, 29. Juli 2018, 23:59 Uhr. Kommentare, die sich nach diesem Zeitpunkt nicht unter diesem Beitrag oder dem entsprechenden Instagram-Post eingefunden haben, können leider nicht gewertet werden.

– Der Gewinner (muss Ü18 sein und) wird per Random.org ermittelt und von uns per Mail benachrichtigt. Dazu benötigen wir eine gültige E-Mail-Adresse von euch. Meldet sich der Gewinner nicht innerhalb von drei Tagen nach Erhalt der Gewinnbenachrichtigung, wird neu ermittelt.

– Der Gewinn wird nach D, A und CH direkt von Sonnentor verschickt. Wir benötigen dazu im Gewinnfall eure Adresse, um sie an das Unternehmen weiterleiten zu können.

– Datenschutz: Eure Daten (E-Mail-Adresse, im Gewinnfall auch eure Anschrift) werden nur zum Zwecke der Gewinnabwicklung verwendet und anschließend gelöscht. Sie werden in keiner Weise zu Werbezwecken weiterverwendet. Damit der Versand direkt von Sonnentor erfolgen kann, wird eure Anschrift auch an das Unternehmen übermittelt und nach dem Versand gelöscht. Grundsätzliche Informationen zum Datenschutz findet ihr in unserer Datenschutzerklärung.

– Das Klein(st)gedruckte: Keine Barauszahlung des Gewinns, nur eine Teilnahme pro Person, keine Gewähr, Rechtsweg ist ausgeschlossen, keine Haftung für Transportschäden oder Verlust auf dem Postweg.

Wir freuen uns auf eure Antworten und drücken auch für eines der würzigen Pakete fest die Daumen!

So, ihr Lieben, das war es für den Anfang unserer Grillsaison hier auf dem Blog. Verratet uns gern, was eure Must-Haves für einen gelungenen Grillabend sind oder seid gespannt, was wir uns noch für euch überlegt haben.

Habt einen tollen Tag!

Liebe Grüße

Drucken