Pflaumenkuchen mit Streusel und saftigem Hefeteig

Halli Hallo!

Liebt ihr Pflaumenkuchen mit Streusel auch so wie ich? Auf dem Blog gibt es von mir noch kein Pflaumenkuchenrezept. Das muss sich ändern.

Bisher habe ich am liebsten dieses Kirschkuchenrezept in ein Pflaumenkuchenrezept umgewandelt. Nur die Kirschen durch Pflaumen ausgetauscht. Fertig ist der Pflaumenkuchen mit Streusel Gelingt garantiert und schmeckt himmlisch.

Ich mag Pflaumenkuchen auch mit Hefeteig ohne Streusel. Den macht meine Mama immer. Einfach frische Pflaumen auf dem Hefeteig in Reihen legen. Ein wenig Zucker darüber streuen und ab in den Ofen. Einfach, aber super lecker.

Schokostreusel mag ich aber auch. Jetzt habe ich das perfekte Rezept für die Kaffeetafel am Sonntag gefunden. Mögt ihr Pflaumen, Hefeteig und Schokolade auch so sehr? Dieses Rezept müsst ihr ausprobieren! Heimische Pflaumen oder Zwetschgen gibt es nicht mehr lange. Nutzt eure Chance!

Pflaumenkuchen mit Streusel – Die Zutaten

Der Kuchen besteht aus vier Komponenten. Das hört sich erstmal umständlich an, ist aber schnell erledigt. Am längsten benötigt der Hefeteig zum Gehen. Danach schichtet ihr alle Zutaten und ab mit dem Kuchen in den Ofen.

Bei den Pflaumen und den Streuseln können die Kinder wunderbar helfen und den Hefeteig gemeinsam belegen. Die besten Kuchen sind die, bei denen die Kids mit in der Küche dabei waren. Dann schmeckt der Kuchen gleich nochmal so gut.

Sind Pflaumen nicht euer Ding? Dann nehmt Äpfel oder Aprikosen. Passen super. Macht es wie ich beim Kirschkuchen und tauscht das Obst aus.

Das Rezept ist wunderbar wandelbar. Ihr müsst euch nur ein Rezept abspeichern und könnt eure Familie immer wieder mit neuen Variationen überraschen.

Pflaumenkuchen mit Streusel – Rezept

Neugierig? Hier kommt das Rezept für meinen Pflaumenkuchen mit Streusel für Euch.

Rezept drucken

Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Schokoladenstreuseln

Portionen: 8

Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten

• Für den Hefeteig:
• 100 Gramm Butter
• 100 Gramm Zucker
• 400 Gramm Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel frische Hefe
• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 1,5 - 2 Kilo Pflaumen
• Für den Guss:
• 2 Eigelb
• 2 EL braunen Zucker
• 3 EL Butter
• Für die Schokostreusel:
• 250 Gramm weiche Butter
• 4 EL Backkakao
• 200 Gramm Zucker

Zubereitung

1

Butter, Zucker, Salz und Mehl in einer Rührschüssel verrühren.

2

Die Milch in einem Topf erwärmen und die Hefe darin auflösen. Die warme Milch zu den restlichen Zutaten geben und alles gut verkneten.

3

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen lassen.

4

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

5

Nach Ablauf der Gehzeit den Teig ausrollen. Die Pflaumen halbieren und in Reihen auf den Teig legen.

6

Für den Guss die Butter im Topf schmelzen. Eigelb und Zucker mit einem Quirl unterrühren. Den Guss über den Pflaumen verteilen.

7

Die Zutaten für die Streusel verkneten und den Teig über dem Kuchen verteilen.

8

Den Kuchen für 35-40 Minuten backen.

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende mit ganz viel leckerem Kuchen!

Erzählt uns doch auch, wie ihr euren Pflaumenkuchen am liebsten esst. Habt ihr Lieblingsrezepte? Wir sind gespannt!

In unserer Rezept-Galerie findet ihr auch noch andere Pflaumenkuchen. Klickt doch mal vor.

Liebe Grüße!

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